巖藻糖

　　六碳單糖，又稱6–去氧–L–半乳糖，分子式C₆H₁₂O_>5。並可以看作甲基戊糖。自然界存在的巖藻糖絕大多數為L–巖藻糖，D構型的巖藻糖僅作為稀有糖，發現於一些糖苷類化合物中。L–巖藻糖較大量地存在於海藻及樹膠中，也發現於某些細菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在於各類細胞表面的質膜上，如區別血型的紅細胞表面糖鏈中就含有巖藻糖。因為在C₆上少一個羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強一些。通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和後以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α–L–巖藻糖結晶，熔點145℃。