軍隊組織實施物資採購、供應和管理及相關業務的專業工作。軍事後勤專業勤務之一。目的是保障軍隊建設、作戰和其他任務的物資需要。
中華人民共和國建立前，全軍沒有統一的物資勤務機構。中華人民共和國建立後，軍隊專門的物資勤務機構逐步建立。20世紀60年代中期，擴編成立瞭總後勤部物資部。60年代中期以後，軍隊物資的計畫申請、分配、供應、使用等均由物資部門全面管理。從80年代中期開始，為適應社會主義市場經濟體制改革，總後勤部和軍種、兵兵種、軍區建立物資供應協調中心，作為物資勤務的輔助保障機構，開展物資市場籌措。1992年，各級後勤物資部門和油料部門實行機構合並。從2000年1月1日起，實行區域保障與建制保障相結合、通用保障與專用保障相結合、以戰區為基礎的物資聯勤保障體制。
中國人民解放軍物資勤務的主要內容有①組織物資的采購供應。對基本建設工程、軍品生產、裝備維修和戰備、作戰等所需大宗主要原材料和大、中型機電產品由物資部門進行集中統籌；其他任務和零星需要物資，由各物資站、庫就近組織籌供，或由用物單位在物資部門指導下就近采購。②管理物資的周轉儲備。③組織實施物資站、庫建設。④管理物資財務。主要是編制物資財務計劃、預算，籌集、分配、運用資金，考核和監督預算執行情況等。⑤組織物資信息處理。主要由物資管理信息系統和物資統計兩大部分來完成。⑥指導物資使用管理。包括制定物資消耗定額、實施物資現場管理、大型進口設備的統管共用、物資審計和核銷等，其中物資部門經常、大量的工作是組織物資節約。⑦組織實施物資專業訓練與科學研究。⑧組織實施物資戰備和戰時物資保障。包括組織戰時所需物資貨源調查、應急物資儲備，擬制物資動員和保障預案，物資的緊急籌措和調運，戰時開設野戰物資供應站實施物資保障等。