利用溫室對環境條件的調節和控制作用，在寒冷或炎熱的季節和地區確保作物正常生長發育的栽培方式。主要適合栽培蔬菜、花卉等，也可栽培某些果樹和其他農作物。
溫室可對室內光照、溫度、濕度、氣體以及土壤環境進行調節和控制。溫室內的光照強度，決定於室外太陽光強度和溫室的透光性能以及溫室的方位、高度等。設計溫室時應綜合考慮，以獲得最大的光照強度和光照的均勻分佈。溫室內溫度的調控包括保溫、加熱和降溫。溫室空氣相對濕度較高，這是因為土壤蒸蒸發和作物蒸騰的水汽不易散出室外，所以要註意適當降低濕度，減少作物病害。現代溫室的環境調控利用電子計算機控制通風換氣、加熱（或降溫）、加濕（或除濕）、灌溉、施肥、遮光等各種設備，使作物在最佳環境中生長發育，獲得高額產量。
溫室栽培技術要點：①栽培制度。世界一些主要溫室栽培蔬菜、花卉生產國，一般以求高產、長期均衡供應國內外市場為目標，實行一年一茬或一年兩茬的栽培制度。中國溫室栽培的生產季節多在秋、冬、春三季，主要供應期在冬、春季，這時的市場價格較高。在多數地區，溫室栽培黃瓜、番茄等一年可種植兩茬。②品種選擇。適宜溫室栽培的作物品種應具備耐低溫、耐弱光（在冬季仍有較高的光能利用率）、耐運輸和抗病性強（特別要求對土壤傳播的病害和線蟲等有較強的抗性）等特性。③栽培管理。首先，在專用溫室中育苗，移苗定植前進行整地、施肥、作畦和溫室消毒，定植密度要考慮到栽培目的和市場價格。第二，適時追肥和澆水。第三，植株調整，包括摘心、打葉、支架、綁蔓、疏花疏果等。第四，防治病蟲害。溫室的環境條件可以人為調整，因此創造不利於病蟲害發生的栽培環境是防止病蟲害發生和蔓延的有效方法，如控制一定的溫度和濕度等。化學防治的藥劑與露地栽培的相同。第五，適時采收。