選用微生物測定某物質含量的方法。被測定的物質可以是某些生物生長所必需的維生素、氨基酸等，也可以是抑制某些微生物生長的抗生素、農藥等。常用有液體稀釋法和固體平板擴散法。
液體稀釋法 在一組試管中分別加入一定的培養基，然後加入不等量的被測物質，再將已培養好的、用於測定的微生物接種進去，在規定的條件下培養一定時間，觀察其消長情況況並與標準曲線對比，計算出被測物質的含量。
固體平板擴散法 將溶化的固體培養基與被測微生物混合做成平板，把含不等量被測物質的流體滴入置於平板上（直接滴樣法），或註入平板上的牛津杯內（管碟法），或吸入圓形濾紙片後，再置於平板上（紙片法）；也可以在平板上挖一定大小的圓孔，然後把被測物滴入孔內（打孔法），經培養後在物質擴散所及的范圍內出現抑菌法圈（或生長圈），測量圈的直徑，與標準曲線對比，計算出被測物質的含量。
微生物測定法快速、簡便、靈敏度高，在醫藥、食品等工業中廣泛應用。