羰基碳原子包括在六元環內的飽和環酮,分子式 C6H10O。。環己酮為無色液體;具有薄荷的氣味;熔點-16.4℃,沸點155.6℃,相對密度0.9748(20/4℃);微溶於水,溶於丙酮、乙醚等有機溶劑。環己酮的化學性質與開鏈飽和酮相同。它在催化劑存在下用空氣、氧或硝酸氧化均生成己二酸HOOC(CH2)4COOH。環己酮肟在酸作用下重排(見重排反應)成己內酰胺。它們分別為制耐綸66和耐綸6的原料。環己酮在堿存在下容易發生自身縮合反應;與乙炔也容易反應。

  1893年J.A.威斯利采努斯首次由幹餾庚二酸鈣獲得環己酮;現在大規模生產環己酮是用苯酚催化氫化(見催化氫化反應)然後氧化的方法。環己酮在工業上主要用作有機合成原料和溶劑。例如,它可溶解硝化纖維、塗料、油漆等。