從伐區中獲取木材的生產作業。是森林採伐運輸的第一階段，即伐區生產階段。內容包括伐區調查、伐區工藝設計、準備作業、採伐作業和採伐跡地清理。
伐區調查 在皆伐伐區，對胸高直徑8～12釐米以上的樹木進行每木調查，即以4釐米為一徑級，測定每株立木的胸高直徑、材積和出材量；在部分伐區，採用普通標準地或帶狀標準地法調查，標準地面積不小於總採伐面積的10％。在擇伐伐區，按照不同擇伐的要求選選定采伐木，並進行相應的測樹調查。
伐區工藝設計 內容包括：①工程設計。主要涉及運材岔線、集材主道、索道架設安裝、山上楞場等工程。②生產設計。主要涉及木材產量，生產進程，使用機械類型、數量，生產組織和技術措施等。③工藝設計。主要涉及采伐方式和集材方式的選定、伐區木材生產的安排、生產設備和人員的配備、伐後的更新措施和木材生產流程的安排等。伐區流水作業組織的確定，要按作業程序圖在規定的時間內完成一定數量的采伐、集材和裝車等全部作業；並建立機械體系，充分發揮機械效能，提高出材率。集材方式一般根據地形而定，坡緩地段用拖拉機集材，坡陡地段多采用絞盤機或架空索道集材。同時按木材生產總費用最低的原則來確定最佳集材距離和運材岔線間距。山上楞場位置宜適中（使平均集材距離最短），場地面積宜滿足歸楞、裝車作業的需要。工藝設計還包括采伐帶和集材道的劃定。根據采伐方式和保護母樹、幼樹的要求，集材道一般設在兩條采伐帶之間，寬度不宜過大，以伐倒木梢頭倒在集材道上為準。
準備作業 根據伐區工藝設計要求進行生產準備，包括修建運材岔線、集材主道、山上楞場、車庫等工程和設備安裝工程。
采伐作業 作業工序組成因所采用的伐區工藝類型不同而異。主要包括伐木、打枝、造材、集材、歸楞、裝車等。
采伐跡地清理 采伐後的林地稱采伐跡地。清理的目的是防止森林火災、水土流失和病蟲害發生，改良土壤，促進森林更新，提高木材利用率。清理時一般將小徑材、短材和薪炭材以及其他采伐剩餘物盡量運出利用；無法運出的采伐剩餘物成堆燒掉、或任其自然腐朽；對坡度較大的拖拉機集材主道轍溝應采取防止沖刷措施。