轉氨酶

　　轉換酶中的一類，催化氨基酸和α－氧代酸（α－酮酸）或醛酸之間的氨基轉換反應，生成與原來的 α-氧代酸或醛酸相應的α－氨基酸或ω-氨基酸，原來氨基酸轉變成相應的氧代酸。轉氨酶催化的反應都是可逆的。

　　分類　轉氨酶可按底物的不同分成3大類。

　　L-α-氨基酸：酮酸轉氨酶　廣泛分佈於生物界，，是最重要最常見的一類轉氨酶，能催化絕大多數L-α-氨基酸，與α-酮戊二酸之間的轉氨基作用，少數氨基酸以單羧基的α-酮酸為受體，這類轉氨酶可因L-α-氨基酸的不同而分成許多種，其催化反應的通式如下：

　　ω-氨基酸：酮酸轉氨酶　催化氨基酸的末端氨基與α-酮酸之間的轉氨基作用。如 L-α-鳥氨酸：α- 酮酸轉氨酶和γ-氨基丁酸：α-酮戊二酸轉氨酶，其逆反應的氨基受體分別是谷氨酸戊二-γ-半醛及琥珀酸半醛。

　　D-氨基酸轉氨酶　僅存在於微生物中。

　　轉氨酶的輔基是磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺（見維生素），兩者在轉氨基反應中可互相變換。

　　生理功能　參與氨基酸的分解和合成。氨基酸轉氨後生成的酮酸或醛酸可經氧化分解而供能，也可轉變成糖類或脂肪酸。相反，酮酸或醛酸也可經轉氨酶的作用而生成非必需氨基酸。某些氨基酸之間的互變也有轉氨酶參與。

　　在高等動物各組織中，活力最高的轉氨酶是谷氨酸：草酰乙酸轉氨酶(GOT)和谷氨酸：丙酮酸轉氨酶（GPT），GOT在各組織中的活力比為心＞肝＞肌＞腎＞腦；而GPT為肝＞腎＞心＞肌＞胰。GOT主要存在於細胞液中，線粒體中也有； GPT幾乎全部存在於細胞液中。當組織損傷時，胞液中的酶蛋白可釋放至血漿中。因此，患心肌梗死和肝炎時，血清 GOT和GPT的活力升高。其中GOT對兩類疾病的診斷均很靈敏，而 GPT一般用於肝臟疾患的診斷和鑒別診斷。