西班牙神經組織學傢和神經解剖學傢。1852年5月1日生於那瓦勒省的佩蒂利亞，1934年10月17日卒於馬德裡。1873年畢業於薩拉戈薩大學醫學院。1875年在薩拉戈薩醫學院任助教，1877年獲醫學博士學拉。1884～1921年年，先後擔任巴倫西亞大學解剖學教授、巴塞羅那大學組織學教授、馬德裡大學組織學、病理解剖學教授和國立衛生研究所所長。1921年起任馬德裡卡哈爾研究所所長，直至逝世。
他最初從事大體解剖和組織學方面的工作，35歲開始進行神經解剖學方面的研究。1903年他改進瞭神經組織學的染色方法(主要是創建瞭還原硝酸銀染色法)，並用以研究胚胎和幼小動物腦和脊髓神經細胞的微細結構和細胞間的連接關系，同時闡明瞭視網膜的微細結構。由他建立的這些特殊的神經染色方法──拉蒙·伊·卡哈爾法，至今在神經組織學中仍經常應用。19世紀80年代他對神經細胞是神經系統基本結構單位提出許多有力證據，認為每個神經細胞都是獨立的，它的軸突末端以不同的形態與其他神經細胞相接觸。他闡明瞭神經細胞間的真正關系，對神經元學說的確立有重要貢獻。1906年他與意大利生物學傢C.高爾基同獲諾貝爾生理學或醫學獎。拉蒙·伊·卡哈爾是現代神經組織學的奠基人之一，一生發表瞭200多篇科學論文和一些專著，其中《組織學手冊》（1889）、《人類和脊椎動物神經系統的結構》（1899～1905）、《神經系統變性和再生的研究》(1913～1914)等，都是神經解剖學領域中的經典著作。