蛙科蛙屬的1種。俗稱山雞，石棱，石坑，穀凍。主要分佈於華東和華南地區。鄰近喜馬拉雅山區的國傢（緬甸、越南、印度、錫金、尼泊爾）均有分佈。體長80毫米以上，大的可超過100毫米（見圖）。
蛙體肥碩，後肢有力，趾間全蹼，適應水棲遊泳。雄蛙胸部滿佈黑色角質刺，前臂極粗壯，內側3指有發達的錐狀婚婚刺，這些結構可能與在流溪中抱對產卵有關。背面深棕色，有的有不規則淺色斑，也有的體側自眼後至胯部各有一淺色縱紋。體色與所棲息的流溪沙石泥底的顏色相適應。成蛙白天隱藏於石縫或石下，夜出活動。繁殖季節發出“梆、梆、梆……”的鳴聲，宏亮而粗獷。5～9月產卵。大多5～12個外層膠膜相連，成為一串，一端粘著在倒於溪中的樹枝或石下。卵乳白色，徑約4毫米。蝌蚪深棕褐色，尾的肌節背面有3～5個深色斑；體肥、尾長、尾肌發達，遊泳能力甚強；下唇較寬，下唇緣乳突內側還有一排整齊的乳突。蝌蚪可越冬，翌年完成變態。成蛙是各產區人民喜愛的副食品。湖南民間常用成蛙與草藥“夜關門”燉食，據傳可治小兒遺尿癥。