廣東省東部輕工業城市，文化古城，著名僑鄉。位於韓江下遊。面積1410.9平方公裡，人口132.56萬；其中市區面積62.6平方公裡，人口20.01萬。潮州市前為潮安縣治。潮安縣初稱海陽縣，屬義安郡，明清為潮州府治，1912年始稱潮安縣。1953年以原潮安縣治設市。1958年撤銷，1979年複設。1983年潮安縣併入。1988年改為省直轄行政單位。市境位於韓江三角洲平原向山地過渡地帶，北高南低，山丘與平原各占全境之半。韓江斜穿市境。終年無霜雪，水源充足，人口口稠密，農耕條件優越。市區跨韓江兩岸，河西為城區主體。有金山、西山、清泉山等花崗巖山體。名勝古跡有開元寺，葫蘆山摩崖石刻、涵碧樓、筆架山宋窯址等，潮州歷史上曾是韓江流域工商業中心、著名河港。傳統手工業有陶瓷、刺銹、抽紗、雕刻、竹器和金屬細工等，產品暢銷國內外。現有塑料、電子、電器等工業部門。市區以西5公裡的楓溪鎮為廣東陶業基地之一。農業盛產糧食、甘庶、黃麻、花生、柑橘、茶葉等。尤以潮州柑和鳳凰茶、藥材使君子最著名，遠銷海外。礦產有錫、鉛、鋅、水晶、陶土等。旅居國外及港澳者人數甚巨。每年回鄉觀光者絡繹不絕。