主要流行在瑞士和奧地利交界的阿爾卑斯山區和奧地利蒂羅爾州的一種民歌唱法。在其他國傢（如中國和美洲國傢）的山區人民中和居住在非洲森林中的俾格米人中，也有類似的唱法。
約德爾唱法，以從低音區的胸聲突然明顯地進入高音區的假聲，並作快速交替運用為特點。在高低音間以無語義的後母音音節（用於低音）與前母音音節（用於高音）作寬音程交替來發音，如常在簡單的歌詞之間加以“hoh-ee”、“ree-doo-ree-ah”等襯字。在阿爾卑斯山山區的約德爾唱法中經常混用這類音節，稱為約德爾樂段，用在一首歌的開頭、中間或結尾。這是約德爾最明顯的特點。約德爾歌手們用這種發聲和即興的裝飾唱法，在富於曲調性的歌唱中，自由而盡情地表達內心的歡樂、渴望、鄉思、愛情等各種感情。由於地區差異，約德爾的演唱風格也不盡相同，有的較輕柔，有的較嚴肅。
約德爾在結構上是一種嚴格對稱的樂曲，它的旋律主要建立在主和弦和屬七和弦的分解和弦上。這種樂曲大多為兩個或三個聲部演唱的，有時也用在獨唱歌曲中作為引序，或作為曲子的中部，或作為結尾的疊歌。約德爾也可用於器樂演奏，主要移植為橫笛或小號曲。