明代戲曲作傢。字伯龍，號少白，又號仇池外史。昆山（今屬江蘇省）人。以例貢為太學生。據明末清初張大複《昆山人物傳》記載，終年73歲。創作活動主要在明嘉靖後期至萬曆初期。他的先世為昆山望族。曾祖紈，官漳州通判、泉州同知。父介，官平陽訓導。梁辰魚青年時就喜談兵習武，輕視文墨，不肯就諸生試，作《歸隱賦》以抒其志。後來在官府的迫令下，不得不勉強補太學生，但未入學。他常和一些有理想有抱負或有奇技異術之人交往，過著放蕩不羈的生活。後遨遊吳越，寫瞭很多歡呼剿倭勝利的詩篇，，抒發感慨平生之意。嘉靖四十一年(1562)，他被在東南沿海一帶剿滅倭寇的浙江總督胡宗憲聘為書記。不到4個月，胡宗憲因攀附嚴嵩一黨而被捕下獄，梁辰魚也隻得離開浙江。梁辰魚曾和為魏良輔《南詞引正》作序的曹大章等江南名士有“蓮臺之會”，和莫士龍等人組成“鷲峰詩社”。寄居金陵時，又和金鑾、張鳳翼、潘之恒等人唱酬往來。喜音樂，精通音律，經常設宴度曲。
嘉靖中葉，魏良輔等以昆山腔為基礎，創制瞭“水磨調”。梁辰魚得到魏良輔的傳授，又和當時的音樂傢鄭思笠、唐小虞、陳棋泉(梅泉)等人，繼續改革、推廣水磨調，擴大瞭水磨調的影響。他著有傳奇《浣紗記》、雜劇《紅線女》、《紅綃》(已佚)，以及散曲集《江東白苧》、《二十一史彈詞》等。
《浣紗記》原名《吳越春秋》，共45出。寫春秋時吳越互相攻伐，越國戰敗。越王勾踐被俘，與臣下忍辱負重，得赦返越。又用范蠡之計，向吳王夫差進獻浣紗女西施（施夷光）。西施入吳後，離間吳國君臣。後越國反攻，占領吳宮，夫差自殺。范蠡功成棄官，攜西施泛舟而去。這部作品歌頌瞭越國君臣團結一心、憤發圖強的精神，對夫差的驕傲自滿、沉湎酒色、剛愎自用、信任奸佞、不納忠諫等行為進行瞭批判。在這個歷史故事中，寄托著作者對明王朝的不滿、憂慮和自己的政治理想。《浣紗記》的結構雖較冗長，但對西施寫得感情飽滿，其他幾個人物性格都較鮮明，如夫差的志大才疏，伯嚭的貪佞險詐，伍子胥的倔強少變等。此劇語言在明代昆山腔傳奇中，屬於綺麗一類，但其中也有一些本色之處。《浣紗記》的影響比較深遠，它第一次成功地把“水磨調”用於舞臺，並且開拓瞭昆山腔傳奇借助生旦愛情抒發興亡之感的領域，對清代洪昇《長生殿》和孔尚任《桃花扇》都有一定的影響。《回營》、《轉馬》、《打圍》、《進施》、《寄子》、《采蓮》、《遊湖》等出，一直是昆曲舞臺的著名折子戲。後來流行在戲曲舞臺上的西施故事，多源於《浣紗記》。
梁辰魚的雜劇《紅線女》，有《盛明雜劇》本。根據唐人傳奇小說《紅線傳》改編，寫唐時潞州節度使薛嵩的婢女紅線女能劍術，奉使夜入魏博節度使田承嗣臥室，盜取金盒以示警告。事後紅線女隱退。另一雜劇《紅綃》，據唐人傳奇小說《昆侖奴傳》改編，今佚。後人將《紅線女》與《紅綃》合稱為《雙紅記》。
明刻本《浣紗記》
梁辰魚既是音律傢，又是劇作傢。因此，他的作品便於流傳，受到歡迎，“吳閶白面冶遊兒，爭唱梁郎雪艷詞”（《靜志居詩話》卷14“梁辰魚”）。據明沈德符《萬歷野獲編》說，《浣紗記》曾流傳海外。明代戲曲理論傢潘之恒稱贊梁辰魚“填詞贏得萬人傳”（《漁磯漫鈔》三，引潘之恒“白下逢梁伯龍感舊”詩）。