中國明清官府經營絲織染業的機構。督管此業的職官也稱織造。明朝以內官監督官局織造，稱織造太監；清朝以內務府司員充任，為皇帝欽差官員。
明代織造按經營管理體制，可分朝廷官局和地方官局。朝廷官局包括：設在南京的內織染局，又名南局，隸工部，料造進宮各色絹佈；設在北京的外織染局，即工部織染所，以染練絹佈佈為主；另在南京設有神帛堂（隸司禮監）和留京供應機房，前者專造神帛，後者備不時織造。地方官局為分設在浙江、南直隸等八省直各府州的二十二處織染局，嘉靖七年(1528)後減為四省直十九處。
朝廷官局大半隻從事織品染練，皇帝所用賞賜各項緞匹，主要由蘇州、杭州等府地方織染局分別造解。歲造緞匹雖有定額，但常在額造之外添派，且往往增造坐派遠較常額為大。清沿明制，於江寧、蘇州、杭州分設官員掌織造之事。清代織造官員，除管理織造事宜外，且為皇帝在江南的耳目，有監察地方之職責，可專折奏事。