中國氣體動力學傢。生於江西廣豐。1949年入同濟大學數學系學習,1953年大連工學院機械系畢業。1956年為中國科學院力學研究所流體力學研究生,1958年起任該所研究組長、室主任、研究員、副所長。1991年當選中國科學院學部委員(院士)。

俞鴻儒長期從事氣體動力學研究。在中國首先開展激波管研究,促進瞭該事業的發展,並建成高性能激波風洞和配套的瞬態測量系統,為高超聲速流實驗和航天器研制開創瞭新途徑。曾提出在燃燒驅動實驗中,消除爆轟波反射高壓的方法和消除爆轟波後稀疏波的途徑,並與中國氣動中心合作建成新穎的低溫風洞。他還致力於氣體動力學的多方面應用研究,並獲得許多重要成果。