化學式H2SO3。由二氧化硫溶於水生成。25℃100克水能溶解10.5克二氧化硫，市售試劑含二氧化硫不低於6%。但至今未能制得純亞硫酸。亞硫酸是中強二元酸，K1=1.4×10－2，K<2=6×10－7，能形成M2ⅠSO3正鹽和MⅠHSO3酸式鹽。除堿金屬及銨的亞硫酸鹽能溶於水外，其他金屬的亞硫酸鹽皆難溶於水，但較易溶於亞硫酸溶液，生成酸式亞硫酸鹽：
MSO 3+H 2SO 3疊 M(HSO 3) 2 亞硫酸氫鈣Ca( HSO 3) 2用於生產纖維素。能生成烷基亞硫酸酯(RO) 2SO（R為烷基）和烷基磺酸酯R(RO)SO 2。亞硫酸兼有氧化性和還原性，如和 硫化氫反應被還原生成 硫： H 2SO 3+2H 2S疊 3S+3H 2O 和溴反應，被氧化生成 硫酸： H 2SO 3+Br 2+H 2O疊 H 2SO 4+ 2HBr亞硫酸和亞硫酸鈉主要用作還原劑（染色），也可作漂白劑、消毒劑。亞硫酸鈉是制造連二亞硫酸鈉（保險粉，Na2S2O4·2H2O）的原料。