紅豆杉科榧屬一種，常綠喬木。又稱榧、玉山果。此屬有7個種，分佈在東南亞及北美。中國除香榧為常見的栽培種外，尚有巴山榧(T.fargesii)、長葉榧(T.jackii)、雲南榧(T.yunnanensis<)和引自日本的油榧(T.nucifera)。
香榧形態
香榧樹高15～25米。樹皮縱裂，枝條輪生，小枝近對生，黃綠色。葉片二列，線形、線狀披針形或帶形，葉背有兩條白色氣孔帶。雌雄異株。花單性，腋生，雄花橢圓形，有短柄，基部為多數鱗片包圍；雌花著生於短枝的頂部，兩三個著生於一處，無柄，有成對的裸露胚珠。種子卵形，核果狀，有肉質假種皮、骨質外種皮和膜質內種皮。作為果樹栽培的品種有10餘個，以香榧、芝麻榧味美質脆而香，品質最優。中國浙江諸暨楓橋一帶為重要產區。經濟壽命長達800餘年，老樹仍結果累累。性喜溫暖濕潤，忌強烈日光，不耐旱澇。以年平均溫度16～17℃、平均年降水量1 600毫米左右的半陰丘陵谷地最適生長。常采用皮下接或切接法繁殖。用實生大砧木嫁接後五六年開始結果，約15年可達盛果期。種子胚乳中含油量一般高達51%左右，可炒食，但不宜生食。在中醫學上有化痰、消痔、驅除腸道寄生蟲等功效。也作造林樹種栽培，常與松、杉等混生。