產於中國福建武夷山九龍窠懸崖陡壁上的烏龍茶（見茶）。中國傳統名茶。元明以來為歷代貢品。因芽葉顏色紫紅而得名。民間相傳皇帝巡幸武夷而染疾，飲茶而愈，遂賜身上大紅袍披於茶樹，故名。因產量極少，舊時為富賈爭購之珍品。武夷山巖，巖巖產茶，巖石風化後的園土極宜茶樹生長，加之泉水的浸潤，形成茶品特有的“巖韻”。每年5月採摘。成茶色澤綠褐，條索緊結粗碩，略捲曲，桂花香氣濃鬱。泡開以後，湯色金黃明豔，品後回甜，性和不寒，多次沖泡而味不減。葉底（沖沖泡後的葉片）邊緣微紅，中央褐綠，有“綠葉紅鑲邊”之特征。與“白雞冠”、“鐵羅漢”、“水金龜”合稱“四大名叢”，素有“茶中之王”的美譽。宜用紫砂器具沖泡。