經常或週期性地受環境水作用的水工構築物所用的混凝土。根據構築物的大小，可分為大體積混凝土（如大壩混凝土）和一般混凝土。大體積混凝土又分為內部混凝土和外部混凝土。水工混凝土常用於水上、水下和水位變動區等部位。因其用途不同，技術要求也不同：常與環境水相接觸時，一般要求具有較好的抗滲性；在寒冷地區、特別是在水位變動區應用時，要求具有較高的抗凍性；與侵蝕性的水相接觸時，要求具有良好的耐蝕性；在大體積構築物中應用時，為防止溫度裂縫的出現，要求具有抵熱性和低收縮性；在在受高速水流沖刷的部位使用時，要求具有抗沖刷、耐磨及抗氣蝕性等。水工混凝土是水利工程中，尤其是大型水利工程中最主要的建築材料。中國近30年來建成的大、中型混凝土閘、壩達數百座，其中有的混凝土用量多達1000萬米3以上，如長江的葛洲壩工程和臺灣省的德基大壩(壩高達180米)除此以外，河港、農田水利及地下防水工程中也都大量應用。
長期的施工實踐證明，在水工混凝土中摻入具有減水、緩凝及增加耐久性的外加劑，如木質素磺酸鹽減水劑、糖蜜塑化劑、松香皂引氣劑（在有抗凍性要求的地區或部位必須摻入），以及摻入適量的優質摻合料，如粉煤灰等，對改善混凝土拌合物的和易性及提高耐久性都具有明顯效果。