用鞣制的動物皮製作的服裝。包括裘服裝和皮革服裝。
在尚未出現紡織物前，皮是人們用來禦寒、擋風的主要材料。中國用皮縫製衣服的歷史十分悠久。北京周口店山頂洞人已用骨針縫合獸皮衣片（見中國服飾史）。《禮記》記載：“未有麻絲，衣其羽皮。”甲骨文中的侳（裘）字，形象地證明至少在殷商時代，人們已穿用毳毛在外的毛皮衣。據《周禮》記載，周代已設有司裘、掌皮等官職。《詩經·小雅》中有“彼都之士，狐裘黃黃”之句，而帝王穿的大裘，配上冕冠，則則為祭天時最高級的禮服。
裘服裝 用鞣軟的帶毛哺乳動物皮制成的服裝。毛面向外的稱裘服裝；毛面向裡的稱毛皮服裝。主要品種有大衣、衫、襖、袍、披肩、鬥篷、背心、褲等，此外也可制成圍巾、帽、手套等。裘服裝外觀華貴，皮板不透風，毛層不易傳熱，因而保暖性能好，是理想的冬季禦寒衣物。
用以制作裘服裝的毛皮，分野生動物毛皮、傢養動物毛皮兩種。一般以野生動物毛皮為貴，其中熊貓、虎、豹、熊等珍稀動物皮尤為貴重。高級的裘服裝通常由海獺(又稱海龍或海虎)、貂、狐、猞猁、浣熊、山貓、松鼠、狼、海貍、海豹、海象及品質較高的羔羊等動物皮制作。用羊皮、狗皮、兔皮等制作裘服裝，具有資源豐富、物美價廉的優點。
制作裘服裝的毛皮經鞣制、染色後應力求皮張柔軟，有彈性，無異味；皮毛光潔艷麗，蓬松豐滿，不受損傷。鞣好的毛皮有的面積小，須進行拼接。拼接工藝十分精巧，要根據毛皮的性質，毛的長短、粗細、軟硬、顏色、花紋等，合理配料，運用嵌革、鑲色等手法，達到毛面整齊、顏色均勻、花紋花型不紊亂的要求。有的裘圍巾還做出口、鼻、眼、耳、牙、舌、爪、尾齊全的形態，工藝精致。裘服裝須配裡子、上硬襯或墊膽料（見服裝材料）等，以保護毛皮。
裘服裝由於毛皮易黴爛、受蟲蛀，因此要避免皮板受潮，梅雨季節來臨前最好將毛面迎太陽曬 2小時左右（不宜暴曬、久曬），陰涼後將防蛀藥物放入衣袋。發現皮毛有粘結狀時，可用肥皂水洗，也可塗刷或用噴水法將毛潤濕，然後在陽光下邊曬邊用竹條、藤條等，從順、逆、橫不同方向拍打，使其蓬松。如發現已有黴爛或蟲蛀現象，則需進行陽光殺菌，清除菌斑。有的毛皮采用硝面法鞣制，如出現“走硝”現象，則可用鉻明礬、食鹽、堿、水以10∶10∶1∶320的比例配制成鞣液，塗刷走硝的地方，局部進行復鞣。
除天然毛皮外，現已有各種人造毛皮制作的裘服裝，以補充天然毛皮的不足，外觀上可達到以假亂真的效果。
毛皮服裝的原料質量一般不如裘服裝，並以羊、狗等動物毛皮為主。一般須配其他紡織物作衣面，不配時則在反側肉面上飾以塗料，形成假革粒面。毛皮的處理、保養與裘服裝大致相同。
皮革服裝 用除毛或無毛的動物皮經鞣制後制成的服裝。主要品種有各式長短大衣、上衣、背心、褲等，其中以皮革上衣款式最多，如皮獵裝、皮夾克等。通常采用牛、豬、羊、馬、鹿皮，以及鯊魚皮、蛇皮、鱷魚皮等加工制作。羊皮柔軟，粒面細致，最適於制作皮革服裝，尤以綿羊皮品質為佳。麂皮質地柔軟，纖維組織細密均勻，適於制作高級的絨面皮革服裝，但有時也用羊皮絨面革仿麂皮。皮革服裝所用的皮革要求皮張大，皮板薄而均勻，無損傷，柔軟而不易折裂，表面顏色鮮艷光亮，通常采用鉻鞣法(見制革)鞣制，使其耐高溫，不腐爛，幹燥後不硬化。此外，在鞣制中還需要進行染色、加油、回潮、拉軟、塗飾等工序。皮革服裝以正面革（表層革）為主，也可采用絨面革、剖層革，或三者配合裁制成衣。
由於皮革是天然的多層交錯的網狀纖維組織，結構緊密，而又能透氣，因此制成的服裝既有擋風禦寒作用，又能吸汗透濕，穿著舒服。皮革服裝由於皮革的纖維結構固定，洗滌後不收縮，不起縐，且耐磨、耐折、耐壓，使用壽命長。此外，皮革染色時染料與纖維結合牢固，不易退色，如果經常在革面上油，還可保持色彩艷麗的光澤，延長使用壽命。現在除天然皮革外，還大量運用人造革或人造麂皮制作服裝。