流體繞過非流線形物體時,物體尾流左右兩側產生的成對的、交替排列的、旋轉方向相反的反對稱渦旋(見圖)。卡門渦街是 粘性不可壓縮流體動力學所研究的一種現象。流體繞流高大煙囪、高層建築、電線、油管道和 換熱器的管束時都會產生卡門渦街。1911年,德國科學傢傢T.von卡門從空氣動力學的觀點找到瞭這種渦旋穩定性的理論根據。對圓柱繞流,渦街的每個單渦的頻率 f與繞流速度 v成正比,與圓柱體直徑 d成反比,即 Sr是斯特勞哈爾數,它主要與 雷諾數有關。當雷諾數為300~3× 10 5時, Sr近似於常數值(0.21);當雷諾數為3× 10 5~3× 10 6時,有規則的渦街便不再存在;當雷諾數大於3× 10 6時,卡門渦街又會自動出現,這時 Sr約為0.27。出現渦街時,流體對物體會產生一個周期性的交變橫向作用力。如果力的頻率與物體的固有頻率相接近,就會引起共振,甚至使物體損壞。這種渦街曾使潛水艇的潛望鏡失去觀察能力,海峽大橋受到毀壞,鍋爐的 空氣預熱器管箱發生振動和破裂。但是利用卡門渦街的這種周期的、交替變化的性質,可制成卡門渦街流量計,通過測量渦流的脫落頻率來確定流體的速度或流量。