百合科百合屬的1種。著名的經濟植物，廣泛分佈於中國華北、華中至安徽、江西、浙江一帶。喜生草坡、溝旁或疏林中，也有栽培，通常用鱗莖繁殖。
植株高大，可達1米多；鱗莖近球形，直徑2～4.5釐米，由許多肉質白色鱗片組成。葉散生，寬2釐米。花單生或數朵排成近傘形花序，乳白色，外面略帶紫色，有香氣；花被片靠合成喇叭狀，基部有蜜腺；雄蕊向上彎，花絲中部以下被毛；花柱甚長，突出於雄蕊之上。蒴果有棱，具多數種子。
百合的鱗莖富含淀粉，既可食用，又能入藥，有潤肺、止咳、清熱、安神和利尿等功效。花大，美麗，除供觀賞外，還可提取芳香油。中國產的百合屬植物還有：野百合、川百合、藥百合、卷丹以及山丹等。