液體蒸發(或固體昇華)成的氣體所產生的壓強。一定溫度下的密閉容器中,蒸發開始時空間蒸氣稀薄,蒸發的分子數大於凝結數。隨著空間蒸氣量增加,蒸發數逐漸減少,凝結數逐漸增加。當空間充有一定數量的蒸氣之後,蒸發數和凝結數達到平衡,液體量再不因蒸發而減少,即凝結速率等於蒸發速率,這時空間蒸氣的壓強叫作該溫度下液體的飽和蒸氣壓。

  飽和蒸氣壓隨溫度的升高而增大,蒸發熱越大的物質,其飽和蒸氣壓隨溫度的變化越迅速。