糧食加工機械的一種。用不同規格的篩網使經磨粉機研磨的物料分級並從中提取麵粉的機械，有平篩和圓篩兩種。最常用的平篩機（見圖），篩體用4組藤條、玻璃纖維條或鋼絲繩水準懸吊起來，並由電動機驅動帶偏重塊的傳動裝置，驅動篩體作平面回轉運動。篩體中封裝有2、4、6或8幢方篩，每幢有16～24層篩格，可以使用半幢、1幢或幾幢篩格處理一種物料。每層篩格的下面放置橡皮球、帆佈塊或塑膠塊，用以清理篩面。圓篩機是由1種或幾種篩網張緊製成的低速旋轉的圓筒篩，筒內有1個高速旋轉的打打板葉輪，將進入筒內的物料強烈地擲向篩筒內壁，強制篩出面粉。適用於篩理粘性較大的物料。篩粉機常用的篩面材料有鋼絲篩佈和合成纖維與蠶絲混紡的篩絹。前者用於分離較粗的物料；後者用於分離較細的物料。篩佈和篩絹按篩孔大小都有不同的規格，供不同情況下選用。
