又稱元胡,罌粟科紫堇屬的1種,主要產於浙江和江蘇。為中國傳統的藥材,其塊莖含紫堇堿、原阿片堿等多種生物鹼,經製成粉劑或醋制流浸膏等,有鎮痛、鎮靜、催眠作用。

  多年生草本,無毛,高9~20釐米。塊莖球形。莖直立,纖細,不分枝或稀上部分枝,近基部生1鱗片。葉3~4,互生,具長柄,葉片輪廓三角形,二回三出全裂,未回裂片披針形或狹卵形。總狀花序頂生或對葉生;苞片卵形、狹卵形或狹倒卵形,全緣或有少數齒。萼片極小,早落;花瓣紫紅色,,上花瓣長1.5~2厘米,先端微凹,距圓筒形,下花瓣基部呈淺囊狀;子房圓柱形,壓扁,花柱短,柱頭具8乳突。蒴果圓柱形,兩端漸狹。夏季開花。

  在同屬植物中,還有以下幾種在不同地區作延胡索入藥:齒瓣延胡索,產東北、華北;全葉延胡索,產東北、華北、華東;東北延胡索,產東北;堇葉延胡索,產東北、河北;灰葉延胡索,產新疆;長花延胡索,產新疆。