墨西哥女電影演員。父母均為西班牙人。她於師範學校畢業後曾留校任教，因酷好表演藝術而轉入影界。她作為臨時演員在影片《自衛》(1917)中首次登上銀幕。後一度從事舞臺劇演出，直至墨西哥有聲電影問世才又重返影壇。她主演的第一部影片是《人面章魚》(1933)。自涉足影壇起她就飾演長於自己年齡的角色。1941年她因在影片《孵卵的母雞》中成功地塑造瞭一位母親的形像而成名。在60年的銀幕生涯中共拍攝瞭350餘部影片，幾乎包攬瞭墨西哥電影中各種不同性格，不同身份的“母親””或“老祖母”的角色。她在《親愛的，你別搞錯》(1936)、《光做個母親還不夠》（1937）等影片中塑造的那種飽經磨難的慈母形像，被視為墨西哥母性的典型。她在藝術上孜孜以求，為在《熱帶的地方》(1940)一片中塑造好老祖母的形像，不惜拔掉自己14顆牙齒。她主演的其他影片還有《主婦和太太》(1948)、《三個加西亞》(1946)、《國民的機器》(1971)等。
墨西哥政府為表彰她對電影、戲劇藝術的卓越貢獻，1980年向她頒發瞭瑪麗亞·特雷莎·蒙托亞勛章。墨西哥國傢演員協會決定設置薩拉·加西亞電影勛章，以資紀念。