德意志聯邦共和國電影導演。生於威斯巴登。父親是醫生。他曾在巴黎攻讀國民經濟學和政治，又在高等電影學院學習一年，後在電視臺工作，並先後當過導演A.雷乃、J.－P.梅爾維爾和 L.馬勒等人的助手。後來回到聯邦德國，拍攝瞭處女作《少年托萊斯的迷亂》（1966，根據R.穆齊爾的小說改編），顯示瞭他的才華。該片是德國青年電影中重點作品之一。《科姆巴赫的窮人們突然發瞭財》(1970)，成功地描繪瞭19世紀黑森地區農民悲慘的處境，是一部影響很大的歷史題材影片。《短暫的熱熱情》(1972)探討瞭一位離婚婦女尋求解放的嘗試。1975年他根據H.伯爾的同名小說改編的影片《失去榮譽的凱瑟琳娜·佈盧姆》也甚為成功，影片描述女主人公因留宿一名在逃的被誤認為是恐怖主義分子的人而被報紙造謠中傷，弄得名聲掃地，最後被迫害死瞭一名記者。《致命的一槍》(1976)則描繪瞭一位婦女的變化。
1979年施隆多夫將聯邦德國當代著名作傢 G．格拉斯的同名小說《鐵皮鼓》搬上銀幕，真實地再現瞭1924～1945年間德國小資產階級社會中各種人物的精神空虛和道德敗壞，深刻揭示瞭納粹時期的歷史。獲聯邦德國電影最高獎──金碗獎與同年戛納國際電影節的大獎──金棕櫚獎，1980年又獲美國奧斯卡最佳外語片獎，1982年被日本評為世界十部最佳影片之一。他的大部分影片大都由自己參與編劇工作。施隆多夫的影片多次獲得聯邦德國的影片獎與編劇獎。