應用冶金學的原理和知識，合理有效地利用資源和能源生產金屬材料以滿足社會需要的、有創造力的實踐活動。包括冶金企業的設計、工廠的建設及改造、產品的設計、生產流程的選擇、生產過程的控制管理。從礦石和再迴圈物料制取金屬，主要依據提取冶金學，而金屬的成型加工過程及保證性能則有賴於物理冶金學。作為工程實踐，還要研究生產成本、市場經營、用戶協調等經濟行為，同時也必須評估對區域環境和地球環境的影響。