德國化學傢。1803年5月12日生於德國達姆施塔特，1873年4月18日卒於慕尼克。1822年在埃朗根大學獲博士學位；1826年為吉森大學教授；1830年當選彼得堡科學院通訊院士；1852年任慕尼克大學化學教授。1860年任德國巴伐利亞科學院院長。他對無機化學、有機化學和生物化學，特別是化學在農業上的應用有重要貢獻。1823年發現同分異構現象。1839年提出發酵和腐爛的化學理論。1840年發表《化學在農業及生理學上的應用》一書，明確提出植物的礦質營養學說和和歸還學說，認為隻有礦物質才是綠色植物唯一的養料，有機質隻有當其分解釋放出礦物質時才對植物具有營養作用，他還認為，作物從土壤中吸走的礦質養分必須以肥料形式如數歸還土壤，否則土壤將日益貧瘠，從而否定瞭當時盛行的植物腐殖質營養學說，引起農業理論的一場革命，並促進瞭化學肥料工業的迅速發展。