介面擾動

　　相介面上存在濃度差、溫度差、化學反應和(或)電荷時引起表面張力變化，產生張力梯度，從而使介面發生自然收縮、局部擾動、振盪和(或)破裂等的現象。由表面張力梯度和溫度梯度所引起的介面擾動稱為馬欒哥尼效應或瑞利效應。在電場中，因受動電效應的影響，表面張力也會發生變化，使介面變形，從而引起介面擾動。介面擾動的結果使介面附近的品質、熱量和動量的傳遞作用加強，化學反應加快，傳質係數增加（甚至可增大一個數量級）。