日本電影劇作傢。1920年1月1日生於佐賀市，1941年畢業於東京豐島師範學校本科。曾任東京都小學教員。1948年進入新東寶公司，開始從事編劇工作。井手雅人少年時代曾參加由小說傢長谷川伸創辦的新鷹會，創作瞭第一部小說《地上的鹽》，並獲得直木獎提名。這部小說後來由黑澤明改編成名為《消失的中隊》的影片。1949年，新東寶公司舉辦劇本評選活動，井手以其第一部劇本《雜草》參賽，獲得一等獎。從此他成為專業電影劇作傢。他所創作的劇本大部分被名導演所採用。如野村芳太郎導導演的《五瓣的山茶花》，熊井啟導演的《黑部的太陽》，崛川弘通導演的《阿拉斯加的故事》，均出自井手之手。他還與黑澤明共同創作瞭《紅胡須》、《影子武士》和《亂》等劇本。此外，還註意創作歷史題材影片和喜劇片，是一位善於將藝術性與娛樂性緊密結合的多產劇作傢。