對新育成或引進的品種，根據品種區域試驗結果和小面積生產表現，審查評定其推廣價值和適應範圍。實行品種審定制度，有利於加強對作物新品種的管理和合理推廣。
作物品種的審定工作一般由國傢機關或權威性組織主持。中國的品種審定工作由全國性或省級農作物品種審定委員會負責。委員會的主要任務是根據品種區域試驗結果和小面積生產情況，評定新育成或引進品種在農業生產上的應用價值、適應地區，並對其示範、繁殖、推廣工作提出建議。
區域試驗是品種審定的基礎。根據中國現行規定，凡品種經試驗證明其綜合性狀優良、產量比當地同類型主要推廣品種的原種高10％以上且表現穩定或品質、成熟期、抗逆性等一個至數個性狀有突出表現能滿足生產需要者，可以報審。其程序是先由選育（引進）單位或個人申請，主持區域試驗單位推薦，然後由品種審定委員會審定。報送時要附有品種來源，選育經過，完整的區域試驗資料，品種的特征、特性及品質分析鑒定資料，品種植株、果穗、果實子粒的照片和實物標本以及栽培技術要點說明，並需備有一般為50畝以上播種用的不帶檢疫性病蟲害的原種種子。經審定通過的品種，其命名由選育單位或個人提出建議，品種審定委員會審議決定，然後統一編號、登記、正式公佈，發給品種審定合格證書。未經審定或審定未通過的品種，不得推廣。